Буряковий салат з сиром

Добігає кінця тільки другий тиждень Великого Посту, а рецепти пісних страв вже перевелися? Каші і тушковані овочі вже не дивують ваші смакові рецептори. Ми пропонуємо Вам зробити буряковий салат з сиром. Радимо використовувати саме «Буряк Багряний» він відрізняється своєю солодкістю і соковитістю.

Нам знадобиться:

·       Буряк (відварений або запечений)-300 г

·       Сир фета/тофу-100г

·       Пучок петрушки

·       Насіння гарбуза-15 г

Заправка салату

·       Оливкова олія-3 ст.л

·       Лимонний сік-2 ст.л

·       Мед-1 ст.л

·       Часник-2 зубчики

·       Сіль, чорний перець-за смаком

 Відваріть або запечіть буряк в духовці. Для запікання загорніть буряк у фольгу і відправте в духовку приблизно на 1 годину при температурі 180° (час корегуйте самостійно в залежності від розміру буряка)

 Для того щоб сир не став червоного кольору в окрему ємність наріжте середніми кубиками сир фета або тофу добавте 1ч.л орегано або будь-яких улюблених спецій і 1 ч.л. оливкової олії і перемішайте.

 Готуємо заправку. У миску наливаємо оливкову олію, лимонний сік, натерти на дрібній терці часник, додаємо мед, сіль, чорний мелений перець і добре перемішуємо.

Буряк очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. Ріжемо петрушку і додаємо в миску до буряка. Виливаємо заправку в салат.

Подача. На тарілку викладаємо буряк, зверху додаємо кубики сиру і посипаємо нашу страву насінням гарбуза.

Швидко, легко, смачно! Готуйте і діліться рецептом з друзями! А якщо Ви ще не придбали насіння буряку, переходьте на наш сайт і замовляйте! https://semenaua.com/6-svekla